Облепиховый сироп


Облепиха — ценное лекарственное растение. В народной медицине плоды применяют как противоцинготное и болеутоляющее средство; ягоды, заваренные вместе с листьями — при подагре и ревматизме, отвар плодов и веток — против выпадения волос, отвар семян — как слабительное. Ягодный сок — прекрасное косметическое средство. Плоды долго сохраняются в замороженном виде. Ввиду большой полезности облепиху высаживают в защитных посадках и разводят как лесную культуру. Облепиха обладает целебными свойствами благодаря высокому содержанию в ней целого ряда органических кислот, микроэлементов и витаминов, необходимых организму для противостояния многим заболеваниям.

Плоды облепихи содержат более 3% сахара, свободные органические кислоты — яблочную, винную, щавелевую, аскорбиновую и др., витамины ( В1, В2, С, K, P, PP и E), каротин (50-90 мг%), каротиноиды (160-240 мг%), много флавоноидов, микроэлементы: марганец, бор и железо. Содержатся в облепихе также и дубильные вещества, азотосодержащие соединения, жирные кислоты и фитонциды.

Облепиха — уникальное растение, из которого можно приготовить одновременно вкусные и полезные напитки.

Настойка из ягод облепихи

Настойка из ягод облепихи помогает при малокровии и недостатке витаминов. Напитки из этого растения утоляют жажду и придают сил. Достаточно распространённым средством от цинги раньше был облепиховый чай, рецепт которого прост: высушенные листья облепихи (5г) заваривали стаканом кипятка (100г).

Отвар из семян облепихи — хорошее слабительное средство, а при заболеваниях желудка помогает отвар из ягод облепихи. Готовится он из 3-х столовых ложек ягод, которые заливают пол литром горячей воды, доводят до кипения и кипятят 10 мин. на маленьком огне, после чего необходимо отвар процедить и пить как чай (3-4 стакана на день).

Чтобы всегда поддерживать себя в форме и защититься от чувствительности к переменам погоды, регулярно пейте чай с добавлением ягод облепихи и мёда. Так как облепиха обладает специфическим терпким вкусом, то дети могут быть не в восторге от ее вкуса. Для них лучшим вариантом будет приготовленный йогурт. Для его приготовления перетирают ягоды с сахаром и перемешивают их с ряженкой или кефиром. Однако наиболее полно целебные свойства чудо – растения раскрываются именно в чае.

Облепиховый чай.

Для приготовления облепихового чая потребуются:
— ягоды облепихи (150г);
— мед или сахар (2 ст. лож.);
— вода (кипяток 0,5л);
— заварка чая (черного) щепотка

Ягоды облепихи промыть. Половину ягод измельчить, доведя до однородного состояния при помощи блендера или толкушки. Полученное пюре переложить в заварочный чайник, добавить щепотку чёрного чая. Затем высыпать оставшиеся ягоды и залить всё кипятком. Для максимального эффекта заваривания плотно закрыть чайник и укутать полотенцем. Обязательно дать настоятся чаю не менее пятнадцати-двадцати минут.

Выждав необходимое время, процедить чай через ситечко. Добавить в чай или сахар или мёд по вкусу.

Сироп из ягод облепихи — отличная заготовка на зиму. Готовится он просто, хранится в прохладном месте, можно спокойно оставить его на балконе. Даже если будут сильные морозы, сиропу они не страшны. Для сиропа нужны всего два компонента — сок из ягод облепихи и сахар.
Итак, начинаем.

Обираем с куста ягоды облепихи.

Промываем, даем стечь воде.

Отжимаем сок, сейчас это не проблема — соковыжималки есть практически у каждой хозяйки.

Сок помещаем в эмалированную посуду без сколов — кастрюлю, бидон, ведро, это зависит от количества собранных ягод. Взвешиваем получившийся сок. На 1 кг сока нам понадобится 2 кг сахара. Всыпаем сахар в сок и тщательно перемешиваем. Сахар сразу не растворится, придется подожать примерно сутки, периодически перемешивая будущий сироп.

Готовый сироп разливаем в стеклянную посуду — банки, бутылки. Ставим на хранение в прохладное темное место. Все, вкусный, быстрый, полезный напиток вам обеспечен в любой момент. Добавьте сироп по вкусу в бокал чистой питьевой воды и полезный, освежающий напиток готов.
Регулярное употребление напитков из облепихи — залог здоровой, упругой и молодой кожи. Благодаря своему уникальному составу, облепиха является одним из наиболее полезных лекарственных растений, которые оказывают благоприятное влияние в целом на весь организм человека.



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Похожие записи:

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Расскажите нам, что Вы думаете ...