Салат с курицей и опятами «Розовый букет»

Добавить в избранное Узнать подробности Пожалуйста, войдите в систему или зарегистрируйтесь. Рецепт сохранили: Лариса, Елена Кудлаенко (Шукалович), Christina и ещё 17 человек, Олеся Крохина, Любовь Острикова (Лавриненко), Раиса Потребенко, larisa, Вячеслав и Елена Сергиенко, Наталья Гаврилина (Печёрина), Tantun, Лариса Рубцова (Горбач), Елена Шушакова (Балаганская), Любовь, Татьяна Власкина, Ксюшенька Мындра, irina, Виктория Гернер, Кристина, Лилия Харламова, Ольга

Вам понадобится:

500 г куриного филе
500 г маринованных опят (либо шампиньонов)
300 г сыра
200 г моркови
200 г грецких орехов
4 яйца
2 свеклы
1 зубчик чеснока
майонез
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Курицу, морковь, свеклу, яйца отварить до готовности отдельно.
Мелко нарезать морковь и курицу, отдельно нарезать и затем обжарить лук и грибы.
Кубиками нарезать сыр и яйца, потереть на терке орехи.
Соединить морковь, курицу, грибы, лук, яйца, сыр, орехи добавить майонез, перемешать, выложить на блюдо горкой.
Приготовить 2 блина.
Чеснок пропустить через пресс, свеклу потереть на мелкой терке, соединить, добавить 2-3 ст.л. майонеза, перемешать, намазать смесь на приготовленные блины, свернуть их трубочками, затем поперек разрезать на ломтики по 1,5 см толщиной.
Оформить салат с курицей и опятами «Розовый букет» приготовленными блинно-свекольными розами, прикрепив их сверху, украсить зеленью.