Любая хозяйка имеет в запасе вкусные домашние рецепты. Если вести разговор про вкусные домашние рецепты, то можно затронуть рецепт голубцов, которые нужно готовить в течение часа, так что даже в рабочий день, их можно готовить не переживая о том, что не хватит времени и сил. Тем не менее, голубцы, все равно в большей степени считаются блюдом выходного дня.

Если говорить про разные вкусные домашние рецепты, то практически каждый их них имеет какие-то особенности. Вот и домашние голубцы имеют очень нежную консистенцию, так что вам не нужно будет бороться с тугим капустным листом. Основной секрет заключается в том, что нужно добавить сливочное масло. Этот секрет перекочевал в данный рецепт из Белоруссии. Если вы только однажды приготовите это блюдо, то можете быть уверенными, что ваши родные попросят его неоднократно.

Необходимые ингредиенты: 500 грамм белокочанной капусты, 150 грамм свинины, 150 грамм говядины, треть стакана риса, сахар, соль, перец, томатная паста или помидоры, пара луковиц, морковка, перец горошком, лавровый лист и 60 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1) Капусту нужно вымыть, удалить кочан, и положить в кастрюлю с кипящей водой.

2) Нужно варить капусту до того времени, пока верхние листья не будут отделяться, это порядка 10 минут. Отделившиеся листья необходимо достать из кипятка. Если вы хотите голубцов из молодой капусты, то варить её необходимо гораздо меньше – 2-3 минуты.

3) Отварите рис

4) Прокрутите мясо и лук через мясорубку. В полученный фарш нужно добавить перец, соль и рис, все это тщательно перемешиваем. В фарш добавьте три столовых ложки воды.

5) Срезаем у капустного листа жилку и выкладываем немного фарша. Заворачиваем фарш конвертиком. Получившиеся голубцы кладем кастрюлю и готовим соус с маслом, после чего тушим до готовности.

(No Ratings Yet)

 Loading ...